De los fabricantes neozelandeses de cuchillos Victory. Saben lo que se necesita en un buen acero. La medida corresponde a la longitud del mango. Acero Rabbiter de 14 cm con anilla y barra. El acero ideal para deshuesar, desollar o usar como funda de pegatinas. Acero medio para carnicero Flugel de 30 cm, fabricado en Alemania. Consigue un afilado más agresivo, con excelentes resultados de corte y una excelente retención del filo.
Nuestros afiladores Victory están fabricados por los fabricantes de cuchillos Victory. Estos muchachos saben lo que se necesita en un buen afilador. El eje de acero es de cromo vanadio Solingen de Alemania. Estos son aceros de calidad. La dimensión es la longitud del eje.